Videoricetta: Cantucci toscani
Boni i Cantucci. Preferibilmente bagnati nel Vinsanto però, non sono molto teneri. Infatti da bambino non li preferivo essendo cresciuto con i fianchi morbidi e sinuosi delle fette di pane con nutella. Capita però di crescere ed iniziare a bere. Si parte con la birretta che fa scena. Si passa al bicchiere di vino, meglio se quello del nonno a tavola, e si arriva ai liquori. Ecco quando ho iniziato ad apprezzare i cantucci. Quando il mio palato è diventato pronto per questi prodotti maturi. Ecco quindi la mia nuova videoricetta su come preparare degli ottimi cantucci fatti in casa. La ricetta originale è stata tratta dallo straordinario carnet di Maurizio Santin, maestro della pasticceria italiana.
