Sacra Dieta: finocchi gratinati con bresaola
Posto al volo una ricetta leggermente light. Ieri sera, avevo voglia di rilassarmi cucinando e ho preparato al volo questi finocchi gratinati al forno.
Ingredienti (per 2 persone)
2 finocchi già puliti e tagliati grossolanamente
Mezza cipolla tritata
Pan grattato
2 albumi
100 gr parmiggiano
Olio Sale e Pepe quantobasta
6-7 fette di bresala
Ho preso i due finocchi, dopo averli puliti e tagliati, li ho messi in pentola in acqua fredda e salata. Ho acceso la fiamma, e li ho scolati dopo 3 minuti dal bollore. In una scodella campiente, ho inserito tutti gli ingredienti tranne la bresaola tagliata strisce. Quindi, ho impastato tutto con le mani. Mi raccomando non esagerate con i condimenti, QB è sempre un QUANTO BASTA PER RESTARE A DIETA. In una pirofila, leggermente oleata, ho fatto due strati di finocchi intervallati dalla bresaola. La superficie l’ho ricoperta di pan grattato e un altro po’ di parmigiano. In forno per 25 minuti a 200.
Dopo aver assaggiato devo dire che sono rimasto leggermente..soddisfatto 
Buon appetito e buone idee a tutti!!!
