Montorsi questa non è una Carbonara

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Non so quanti dei miei lettori sono a conoscenza del fatto che io non sono uno chef per professione (giammai). Faccio il comunicatore.
Leggo per passione e per tenermi aggiornato centinaia di articoli per diem inerenti a creatività di ogni genere, cercando spunti per il mio lavoro.
Ci sono però occasioni in cui l’anima da comunicatore incontra quella da chef. E le due fanno a cazzotti. Ma non una verso l’altra, bensì insieme contro ciò che hanno appena visto e per cui sono rimaste tremendamente e inevitabilmente turbate.
E’ successo che ieri sera, sfogliando le prime pagine de “La Cucina Italiana“, magazine a cui sono abbonato, ho trovato questa oscena creatività proposta a tutta pagina da Montorsi, azienda leader nella produzione e distribuzione di carne suina. Ora non entro nel merito né del visual perché non c’è nulla da dire, né voglio parlare della qualità dei prodotti Montorsi (saranno sicuramente buonissimi a modo loro).
Ma vogliamo parlare della parte copy? Lo credo che i consumatori sono diventati sempre più diffidenti nei confronti della comunicazione pubblicitaria. Una roba del genere farebbe inorridire anche il peggior cuoco bengalese di un ristorante messicano. Non so chi sia l’agenzia commissionaria (forse la Rubik, ma sono molto bravi quindi mi metterebbe in crisi questa notizia), ma non credo che sia fondamentale, in quanto è il committente poi a decidere quale proposta creativa tagliare o no. Infatti, vorrei chiedere alla Montorsi, e al noto magazine, da quando la Carbonara si fa con la pancetta? Come si fa mi chiedo a puntare la propria strategia comunicativa con un errore così madornale. Inoltre, viene postata su uno dei magazine più conosciuti d’Italia, seguito da professionisti, appassionati, o affamati di cucina come me? Come un professionista del settore può consigliare il questo marchio al consumatore per preparare una carbonara? Qualsiasi appassionato di buona cucina sa che la vera Carbonara è fatta con il guanciale!
E’ una stupida questione di principio? Si lo è! Dal punto di vista della comunicazione, dell’arte culinaria, dell’etica. Soprattutto in merito a quest’ultima, credo che un magazine, molto ben fatto ci tengo a sottolineare, dovrebbe stare attento a ciò che si pubblica tra le proprie pagine perché ne va dell’immagine che si è costruito negli anni.
Ok, la pianto…
Tanto per la cronaca, vi posto un ottimo esempio di ricetta della Carbonara realizzata da Sonia Peronaci.