Le migliori videoricette per Fonduta
Diciamo subito che ieri il fine settimana, dopo aver preparato il tortino di polenta con fonduta andato a male, è stato definitivamente un fallimento.
L’idea che avevo in mente era tutto sommato semplice. Sfruttare la solidificazione della polenta raffreddata per ricavarne un tortino, ripieno di semplici zucchine, con fonduta ai funghi. Non avevo visto una ricetta del simile da nessuna parte e quindi non avevo una base scritta da cui partire. Ovviamente, per la fonduta mi sono affidato alla ricetta del buon Giallozafferano, ma qualcosa deve essere andato storto.
Il risultato all’occhio è gradevole, ma si è creata una nota di tale acidità nella fonduta da toccare lo stomaco del più mitologico dei minotauri.
Allora mi sono messo in rete a cercare qualche video su come fare la fonduta, e ho trovato ricette davvero interessanti. Eccole di seguito, l’ultima è molto simile all’idea che avevo io, realizzata in modo perfetto.
