Lasagne con salmone e pesto
Perdonami se non ho inserito per questa ricetta una foto fatta da me, ma purtroppo non ho avuto il tempo di scattarla. Questo piatto è letteralmente prelibato. Nella ricetta che sto per esporti è previsto l’utilizzo del pesto confezionato, ma nel caso tu abbia tempo e voglia di cimentarti nella preparazione di un ottimo e originale pesto fatto in casa ti consiglio di dare un’occhiata a questo video. Nel caso non avessi tutto questo tempo, stai attento a scolare il più possibile dall’olio in eccesso il pesto confezionato, altrimenti inonderai le tue lasagne.
Allo stesso modo, nel caso tu voglia divertirti a preparare la besciamella visita questo video e segui con attenzione i passi consigliati. Verrà ottima.
Ingredienti.
Pasta fresca in sfoglia g 400
salmone affumicato g 200
burro g 30
aglio
sale
besciamella g 200
pesto genovese g 350 ca
qualche foglia di basilico fresco per decorare
Nel caso tu abbia pronta sia la besciamella che il pesto, puoi già passare a bollire in una pentola abbondante acqua in cui andrai a lessare tutti i fogli di pasta.  Pronta la pasta, prendi una pirofila o un tegame di ceramica ed inizia a poggiare la pasta. Sul primo strato stendi il pesto, poi la besciamella, il salmone spezzettato, e continua così per tutti gli strati. L’ultimo strato dovrà essere il condimento stesso su cui andrai a poggiare dei tocchetti di burro.
Metti in forno per 10 minuti a 200°C e servi in tavola.
Se su ogni porzione poserai un paio di foglie di basilico, oltre a dotare il piatto di un sano odore di fresco, sarà anche incredibilmente bello da vedere.
Buon appetito e buone idee a tutti!