Archive for the ‘Primi’ Category
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Cannelloni in crosta di noci, con ripieno di rucola e Montasio in besciamella dolce di castagne
Un piatto raffinato, veloce da preparare e gustoso. Serve altro?
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Spaghetti con cannelli
Una ricetta semplice per chi vuole gustare un primo piatto di pesce veloce ed economica.
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Ricetta veloce: Spaghetti con Olive di Gaeta e Tonno di Favignana
Ricetta rapida per cena… Spaghetti al tonno, da mangiare dopo aver visto il video.
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Ricetta e consigli: Spaghetti con le vongole
Realizzare uno spaghetto con le vongole, diciamo la verità, non è particolarmente impegnativo. Il segreto quando si cucina il pesce è sempre lo stesso: DEVE ESSERE FRESCO!!!
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Ravioli al cacao con gorgonzola
Non avendo una foto, neanche dei piatti vuoti, dei ravioli al cacao che ho preparato sabato sera. Ho rubato questa qui da una blogger che ammiro molto, e che spero non si offenda. Questa ricetta mi è uscita in modo divino, e non potevo non postarla.
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Ravioli di castagne con ripieno di caciotta sarda
Amo il freddo. Se questo significa poter starsene a casa tutto il sabato pomeriggio a preparare una cena per novizi ospiti (ma anche novizi sposi, radunati di sabato sera a casa della Jannone..bah..). Così ho trascorso il sabato appena andato.
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Risotto al tartufo di Bagnoli (Av)
Il risotto è uno di quei piatti che sembrano facili da fare, eppure mi è capitato spesso di mangiare porcate degne della peggior trattoria in fondo alla periferia del quartiere dei peggiori bar di Caracas. L’idea alla base è semplice. Fai un soffritto, tosti il riso, lo cuoci con un buon brodo. Ora, da qui a cercare di ficcare sia nel soffritto che nel brodo qualsiasi cosa sperando che passi per un piatto da gourmet ce ne passa. Non dico che bisogna sempre preparar qualcosa degno de l’Osteria del Pomiroeu, in cui si legge venga servito il miglior risotto al mondo, ma di dedicarsi alla riuscita di una buona portata si (e ve lo dice uno che ad un matrimonio in casa preparò un risotto di 2 kg per 20 persone in una pentola in cui al massimo se ne potevano fare bene 700gr).
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janssons frestelse al pesto
Può passare a ritirarne una pirofila intera il primo che riesce a pronunciare esattamente il nome di questo piatto.
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